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u优乐 (2019年1月11日10:46)
  “来6箱10斤装单只4两以上的牡蛎送亲友,再来4箱小一点的自家煲汤喝。”日前,在山东省乳山市银滩定居的广州人常娇说,广东也有牡蛎,他们一般称作“生蚝”,但自打尝过了乳山的牡蛎,每逢过节回乡,亲友们都会指定要乳山牡蛎作伴手礼。

  “乳山牡蛎外壳形状规则,通体色泽金黄,蛎肉饱满紧致,鲜嫩中带有一丝甘甜。不但颜值高,口感也是一等,深受高端消费群体喜爱。”在乳山市海阳所镇西黄岛村的养殖基地,来自北京的订购商刘宇信和养殖户洽谈“金牡蛎”供货事宜,通体金黄的牡蛎新品种成为优乐时时彩新宠。

  近年来,为推进牡蛎产业健康可持续发展,乳山与中国水产科学院黄海所、中国海洋大学等多家高校、科研院所建立技术合作,不断优化升级牡蛎品种,改善养殖结构,重点引进了三倍体牡蛎、选育了“海大1号”“海大2号”“金牡蛎”等新品种,提高乳山牡蛎品质,抢占高端消费优乐时时彩。

  “三倍体牡蛎可以全年生长,而且个头更大,肉质更肥美,大的能长到成人手掌这么长,基本都是论只卖,一只新品种牡蛎抵得上普通牡蛎一斤的价钱。”乳山润丰牡蛎养殖合作社社长王志刚说,新品种三倍体牡蛎较普通牡蛎生长速度可以提高30%,单体价格能卖到几十元。

  “与野生牡蛎的生长条件一样,乳山牡蛎靠滤食微藻等天然饵料生长。乳山海域潮流通畅,90%以上养殖海区达到国家一类海水标准,是国际上最适宜牡蛎生长的生态海区之一。”乳山市海洋与渔业局工作人员介绍说,乳山牡蛎不仅具备个头大、肥满度高等特点,而且每100克牡蛎肉中含有的蛋白质、脂肪、锌、铁、硒、铜等,均优于其他地区产品。

  如今,乳山牡蛎不但红遍了大江南北,还走出了国门。“我们是全球首家获得BAP标准的贝类加工企业,生产的芝士焗牡蛎、蒜蓉粉丝蚝等系列牡蛎加工产品可以直接进入北美优乐时时彩进行销售。”乳山华信食品公司负责人周伟说。

  为了做大做强牡蛎产业,乳山以“牡蛎+”融合文化旅游,打好牡蛎特色牌。依托丰富的旅游资源,开发以牡蛎为特色的美食旅游项目,推出牡蛎宴,布局精品旅游线路,以美食名片和旅游目的地推动牡蛎产业与休闲旅游融合发展。

  乳山深挖牡蛎文化内涵,将牡蛎与母爱城市文化名片融合,在每年牡蛎大批量上市时,借助牡蛎文化节、牡蛎争霸赛等一系列文化活动赛事,提升乳山牡蛎知名度。同时,乳山还结合实施乡村振兴战略,启动了牡蛎小镇规划,通过深入融合牡蛎产业、特色旅游、城市文化、休闲养生等元素,真正让乳山牡蛎成为一张“金名片”。

  在品牌保护方面,乳山制定了牡蛎保护十条意见,构建了全国首个牡蛎质量安全追溯体系,采用多媒体数码防伪查询技术,给每一件牡蛎产品都设定唯一的防伪标签,销售者通过手机等设备扫描二维码,便可获取养殖企业名称、出货捕捞时间、规格等牡蛎身份信息,实现来源可查、去向可跟踪、责任可认定的全流程追溯体系。

  乳山还以成箱包装的鲜食牡蛎为主要对象,以地理标志证明商标为抓手,从养殖、包装、流通、销售、食用等各环节入手,切实维护乳山牡蛎品牌声誉。通过牡蛎电商销售模式,建设牡蛎电商销售示范基地,举办牡蛎电商销售新模式培训班,目前乳山牡蛎销售范围通达全国各地,全市年电商销售牡蛎达1.5亿斤,销售额在15亿元以上。

  从以往的“论堆卖”到现在的“论个卖”,从本地自给自足到“全网”供不应求,从名不见经传的海产“土货”到享誉国内外的生鲜“大咖”……短短几年时间,凭借品质好、品种优、品牌响,乳山市跻身全省乃至全国牡蛎产业新高地,成为名副其实的“中国牡蛎之乡”。目前,乳山牡蛎养殖面积8万亩,年产量30万吨,第一产业产值24亿元,养殖面积和产量在全国县级单位均居首位。

  据悉,为维护海域生态环境,乳山启动了总规划48万亩的海洋牧场项目建设,按照“统一布局规划、统一技术规范、统一质量标准、统一地理标识”四统一原则,打造集育苗、养殖、研发、集散和交易等功能于一体的新型海洋牧场综合体。目前一期5000万亩的以牡蛎为主的海洋牧场示范区已启用。
采编:aimee 文章来源:农民日报     

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山东:“乳山牡蛎”养成记
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